牛小間ステーキラーメン(明星チャルメラ)@自炊 2021/1/1
番外編 姐貴楼
牛小間ステーキラーメン
(明星チャルメラ)
トマトアボカド豆腐サラダ
シャーベット＆ワインゼリー
姐の友達で『袋麺ではチャルメラ1択！』と言う者がいるの。
確かにロングセラーで郷愁をソソルお味よね!!
屋台ラーメンって感じ。
で、敢えてゴージャストッピングにしてキラキラ
そのミスマッチ・邪道を楽しんじゃいましょう!!
牛小間が安かったからコレに片栗粉・塩・胡椒をまぶしてステーキっぽく成形する。
ガーリック・バターでお肉を焼きます！
赤ワインと醤油をかけて仕上げステーキナイフ
もやしを牛脂と醤油酒味醂ニンニクで炒めて、ポテトと人参とほうれん草・コーンでファミレススタンダードな付け合わせもトッピングに野菜
チャルメラのスープには帆立エキス入り!!添付の秘伝のスパイスがお肉とも合って美味い笑う
このスープにご飯入れたくなるのよね～(今日はガマン💦)
サイドのサラダは彩り重視でアボカド・トマト・豆腐にバジルの葉。わさび醤油とビネガーとオリーブオイルのドレッシングで和えた。
デザートは赤ワインのアルコール分を飛ばして作ったゼリーを市販のシャーベットに乗せた。
自粛生活も皆様と共に無事に乗り越えたところで『番外編・姐貴楼』はしばらく休業(笑) 本編のラー活・サシラー・ツアー企画もマナーを遵守しつつ・油断せずコロナ禍に注意しつつ今後も続けるので乞うご期待(マジウケる)
